Часто задаваемые вопросы про чай матча, Japan Matcha

Контакты
Москва, ул. Малая Лубянка 16

+7 (495) 198-15-50

info@japanmatcha.ru

wa.png
телефон.png
instagram.png

©2019-2020 Japan Matcha

F.A.Q.

 

Какие полезные свойства у чая матча?

 

В Японии высоко ценится чай матча, считается, что он придает сил, повышает иммунитет и помогает дольше сохранить здоровье и молодость. Чай мачта обладает уникальными свойствами, благодаря высокому содержанию антиоксидантов и витаминов он помогает лучше выводить токсины из организма. В чашке матча и чашке кофе содержится одинаковое количество кофеина, но только в матча содержится  L-теанин, это вещество повышает выработку дофамина и серотонина, так называемых “гормонов счастья”.

 

 

 

Как заваривать чай матча?

 

Есть несколько традиционных  вариантов приготовления Матча:

Коитя — 濃茶 (Крепкий чай) 4 грамма матча на 60 мл воды, именно такой чай готовят в традиционных чайных церемониях.

Усутя — 薄茶 (Слабый чай) 2 грамма матча на 80 мл воды.

 

Нетрадиционные варианты, которые очень популярны в мире:

 

Матча-латте, рецепт ничем не отличается от привычного нам латте, единственное отличие, что вместо эспрессо используется чай матча, разведенный в 60-80 мл воды.

 

Ice матча-латте- версия матча-латте со льдом, отлично тонизирует в жаркую погоду.

 

Еще больше интересных рецептов на нашем Youtube-канале

 

 

 

 

Голубой чай матча?


Такое название - маркетинговая хитрость, так называемый «голубой матча» —напиток на основе лепестков клитории тройчатой, цветка насыщенно синего цвета, широко распространённого в тропическом климате.

 

Чай матча может быть только зеленым, традиционно производится в Японии из молодых и мягких чайных листьев, перемолотых в порошок.

 

 

 

Есть ли вред от чая матча?

 

Чай матча обладает огромным количеством полезных свойств, но есть ли вред от чая матча? Не рекомендуется пить матча на ночь, так как он обладает сильным бодрящим эффектом и может вызвать бессонницу. Из-за проблем с экологией чай матча произведенный в Китае может содержать опасное для здоровья количество свинца, в то время как в Японии весь чай проходит строгую сертификацию, и является полностью экологичным.

 

 

 

 

Матча или Маття?

 

В японском “ma”- означает порошок, а “cha”-чай. Матча - порошкообразный зеленый чай. Название чая пришло в русский язык из Японии и было переведено по правилам практической транскрипции. В русском языке применимы оба варианта “матча” и “маття”. Однако более популярным стал “матча”.

 

 

 

 

С каким молоком пить матча?

 

 Чай матча рекомендуется пить с альтернативным молоком, так как при употреблении с жирным молоком животного происхождения вкус матча теряется, а жирность перебивает нежные травяные нотки чая. Наиболее подходящие виды альтернативного молока: кокосовое и миндальное, они добавят напитку сладость и подчеркивают тонкий вкус.

 

Матча-латте или матча с молоком

 

Чай матча с молоком или матча-латте очень прост в приготовлении, фактически он мало чем отличается от латте, только вместо эспрессо используют матча.

Матча-латте пришелся по вкусу многим, тот напиток можно найти в кафе и ресторанах, а также с легкостью приготовить дома, рецепт можете посмотреть здесь.

 

 

 

Как правильно пить чай матча?

 

В Японии чайная церемония считается особым ритуалом, почитаемым по сей день. Матча принято пить из чаши в три с половиной глотка, так по мнению японцев удастся наиболее полно ощутить многогранный вкус напитка. В европейских странах большей популярностью пользуется матча-латте. Этот напиток сегодня можно встретить почти в каждой кофейне.

 

 

 

Японский чай матча или китайский?

 

Японский зеленый чай матча по праву носит звание лучшего матча в мире. Среди регионов сбора матча мы отдали свое предпочтение префектуре Киото, плантации Удзи, где производят чай матча высшего сорта. Матча производится при помощи перемалывания высушенных молодых чайных листьев в порошок.  В аромате порошка можно уловить ореховые ноты, а в готовом напитке ощутить нежное сливочное послевкусие.

 

 

 

 

Чай матча дома

 

Чай матча очень прост в приготовлении и хорошо подходит для домашнего потребления. Специально для вас мы подготовили небольшой гайд по приготовлению матча.

 

 

 

 

Лучший чай матча

 

Для первого знакомства с чаем матча лучше остановить свой выбор на Премиальном матча, он хорошо подойдет как для чайной церемонии, так и для матча латте. Для кондитерских изделий следует использовать Кулинарный сорт матча. Гурманам стоит обратить внимание на Церемониальном матча, он отлично подойдет для  приготовления усутя и койтя.
Подробнее о том, какой матча выбрать читайте в статье

 

 

Вкус чая матча

 

Вкус матча многогранен и напрямую зависит от сорта. Чем выше сорт мата, тем более мягкий вкус, приятный аромат и стойкое послевкусие.

Об особенностях вкусов чая матча различных сортов мы рассказали в этой статье

 

 

 

Как купить наш чай матча?

 

Вы можете оплатить чай матча на сайте онлайн и получить любым удобным способом, подробнее читайте в разделе «Доставка и оплата»